Tvaresni maisto produktai neabejotinai prisideda ne tik prie sveikesnio gyvenimo būdo, bet ir yra draugiškesni planetai bei žmonėms. Visgi, tvari mityba vis dar apsupta įvairių mitų, tarp kurių sklando vienas gajausių – maitintis sveikai bei tvariai yra daug brangiau. „Lidl Lietuva“ užsakymu tyrimų bendrovės „Norstat“ atlikta apklausa parodė, kad net 7 iš 10 Lietuvos gyventojų mano, kad tvaresni produktai kainuoja daugiau. Ekspertės teigimu, tokia visuomenės nuomonė yra mitas – iš tiesų sveiki ir tvaresni maisto produktai nebūtinai yra brangesni.
Atliktos apklausos rezultatai parodė, kad net 71 proc. Lietuvos gyventojų mano, jog tvaresnės ir aplinkai draugiškesnės prekės yra brangesnės nei įprastinės.
Remiantis gautais apklausos duomenimis, tokia nuomonė labiausiai paplitusi tarp jaunimo – net 78 proc. 18-29 amžiaus žmonių įsitikinę, kad pirkti tvaresnius produktus yra brangiau arba žymiai brangiau.
Pasak „Lidl Lietuva“ pirkimų tvarumo specialistės Karolinos Labulytės, dar prieš dešimtmetį ekologiški, tvaresni bei augalinės kilmės produktai buvo naujiena, o jų asortimentas parduotuvėse buvo daug mažesnis nei šiandien, todėl imta manyti, kad toks maistas – prabangos prekė.
„Tačiau šiandien turime visai kitokią situaciją – atsiradus daugiau informacijos apie tvarios mitybos naudą žmonėms ir planetai, išaugo jų paklausa. Klientų poreikį išgirdo tiek tiekėjai, tiek prekybos tinklai ir dėl šios priežasties pirkėjai parduotuvėse gali rinktis iš daugiau tvaresnių bei ekologiškų prekių, o kartu su jų įvairove atsirado ir platesnis kainų pasirinkimas. Prie to prisideda ir „Lidl“ – pirkėjai parduotuvėse gali rasti privačių prekės ženklų ekologiškų ir tvaresnių produktų. Taip užtikriname, kad planetai ir žmonėms palankios prekės būtų už prieinamą kainą“, – sako K. Labulytė.
Patrauklią kainą užtikrina privatūs prekių ženklai
Tvaresnių produktų kaina priklauso ir nuo prekybos tinklo politikos bei veiklos principo. Pasak „Lidl Lietuva“ atstovės, privatūs prekių ženklai – efektyviausias būdas, siekiant užtikrinti puikų kainos ir kokybės santykį.
„Lidl“ parduotuvėse net 90 proc. asortimento sudaro privačių prekių ženklų produktai, tarp kurių – nemažai tvaresnių ir ekologiškų pasirinkimų. Pirkėjams siūlydami privačių prekių ženklų produktus, galime išlaikyti tokią pat aukštą ar net aukštesnę kokybę nei populiarių prekių ženklų, tačiau parduoti juos pigiau. Dažnai privatūs prekių ženklai yra gaminami tose pačiose gamyklose kaip ir žinomų tarptautinių prekių ženklų produkcija bei pasižymi beveik identiška ar net geresne sudėtimi“, – aiškina K. Labulytė.
Ji priduria, kad tokių produktų kaina yra žemesnė, nes į ją neįeina ir papildomi rinkodaros kaštai. Be to, tarptautinė „Lidl“ grupė dalį privačių prekių ženklų produkcijos užsako dideliais kiekiais tūkstančiams parduotuvių įvairiose šalyse. Toks didelis užsakymų mastas sumažina vieno produkto savikainą, dėl to „Lidl“ pirkėjams gali pasiūlyti itin patrauklią kainą išlaikant tokią pat aukštą ar net aukštesnę produktų kokybę.
„Pavyzdžiui, „Lidl“ „Vemondo“ veganiškų produktų gamyba yra tvaresnė – palieka daug mažesnį CO2 pėdsaką nei įprastiniai gyvūninės kilmės maisto produktai. Privataus prekės ženklo „Vemondo“ linijos produktai gaminami itin dideliais kiekiais – didžiajai daliai Europos rinkos, dėl šios priežasties pirkėjams galime pasiūlyti tvaresnius ir sveikesnius produktus už prieinamą kainą“, – tvirtina K. Labulytė.
Atsakingas vaisių bei daržovių pasirinkimas
Ar tvari mityba bus brangesnė už visiems įprastą, priklauso ir nuo konkrečių maisto produktų pasirinkimų. Pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės – yra būtinas elementas kiekvieno žmogaus mityboje, tačiau dažnu atveju jų auginimas, apdorojimas bei transportavimas gali kelti neigiamą poveikį ne tik žmogui, bet ir aplinkai. Pasak K. Labulytės, pasirinkus tam tikrus sertifikatus turinčius produktus, mitybą galima paversti daug tvaresne.
„Visų šviežių vaisių ir daržovių tiekėjų reikalaujame taikyti gerąją žemės ūkio praktiką pagal „GlobalG.A.P.“ sertifikavimo programą ir turėti atitinkamą sertifikatą, kuris įrodo, kad ūkyje yra tinkamai laikomasi saugos, kokybės bei aplinkos tausojimo reikalavimų. Vykdant „GlobalG.A.P.“ programoje numatytų reikalavimų laikymosi kontrolę, nuolat tikrinama, ar produktų auginimas konkrečioje aplinkoje nekelia rizikos vandens prieinamumui bei kokybei“, – pasakoja „Lidl Lietuva“ atstovė.
Be šio sertifikato, visiems šviežių vaisių ir daržovių teikėjams „Lidl“ taip pat taiko ir kur kas griežtesnius reikalavimus nei numatyta ES teisės aktuose – reikalaujama, kad vaisiuose ir daržovėse būtų ne daugiau kaip 5 cheminių medžiagų likučiai, o nustatytas jų kiekis neviršytų trečdalio ES reikalavimuose numatytos leistinos normos.
