Panevėžyje, Ukmergės g. 7, jau rytoj, penktadienį, duris atvers Lietuvoje dar neragautų skonių japoniška virtuvė „Kreivi pagaliukai“. Joje panevėžiečiai susipažins su gomurį stebinančiais deriniais, kurie leis pasijusti lyg Tokijuje.
Norvegijos įkvėpti japoniški skoniai
Restorano įkūrėjai Justina ir Mantas Kreiviai neslėpė, kad ši svajonė gimė dar emigracijos laikais, kuomet jiedu kelis metus dirbo Norvegijoje bei, stebėdami šalies kalnų didybę, dėliojo mintis, kaip grįžę į Lietuvą įkurs pirmą tokį Panevėžyje, o gal net ir visoje šalyje, japonišką restoraną.
„Mantas niekada nežinojo, kad turi aistrą maisto gamybai iki kol, atsitikus gyvenimui, neteko įsidarbinti virtuvėje. Norvegijoje jam teko dirbti net trijuose suši restoranuose. Iš pradžių – mažame, vėliau didesniame, o galiausiai – viename garsiausių Norvegijos japoniškos virtuvės restoranų. Tad taip ir prasidėjo jo karjera: nuo ryžių virimo ir agurkų pjaustymo iki savo japoniškos virtuvės restorano Lietuvoje“, – vyro pasiekimais džiaugėsi žmona Justina.
„Kiekvienas save gerbiantis šefas stengiasi lipti karjeros laiptais. Aš mokiausi iš geriausių virtuvės šefų, įgijau neįkainojamos patirties ir džiaugiuosi, kad pagaliau įgyvendinau svajonę atidaryti savo restoraną. Visą žinių bagažą parodysiu „Kreivuose pagaliukuose“. Tikiuosi šie, dar neatrasti skoniai, nustebins ir sužavės panevėžiečius“, – dalijosi Mantas.
Kitokie suši ir unikalūs ledai
Meniu atrasite jau pažįstamą japonišką maistą: suši, ramenus, įvairius užkandžius. Tačiau unikalu tai, kad suši deriniai bus dar negirdėti, o, paragavus japoniškų ledų – pamilsite juos iš pirmo kąsnio.
„Mes labai norėtume visus pakviesti į „Kreivus pagaliukus“ paragauti kitokių suši. Mano mėgstamiausi yra suši su braškėmis ir mangais. Tai – fejerverkai burnoje. Tiems, kam atrodo, jog tai neskanu arba kyla klausimas nuo kada žuvis valgoma su vaisiais, kviečiame ateiti ir išmėginti! Taip pat būtina paragauti japoniškų ledų. Tai desertas, kuris pagamintas iš trintų ryžių, o viduje slepiasi šaldyti ledai. Restorane turėsime ir tikros japoniškos sakės“, – pasakojo Justina.
Panevėžys – perspektyvus miestas
Ant restorano langų galima išvysti užrašą: „Japoniškas maistas įkvėptas Norvegijos kalnų ir pagamintas su dzūkiška meile“. Kodėl dzūkiška? Mantas – alytiškis, į Panevėžį atvykęs kaip meilės emigrantas.
„Mantas japoniškoje virtuvėje jau yra profesionalas, todėl nė nekilo abejonių, kokią virtuvę atidaryti. Tiesa, prieš grįžtant iš emigracijos, buvo dilema į kurį miestą kraustytis: Vilnių, kur gyvenome prieš emigraciją, Manto gimtinę – Alytų ar mano gimtinę – Panevėžį. Vis dėlto, apsvarstę įvairius pliusus ir minusus, nusprendėme, kad Panevėžys – perspektyvus bei augantis miestas, kurį norisi puoselėti“, – tikino moteris.
„Kreivi pagaliukai“ ir Kreivių šeima
„Kreivi pagaliukai“ – prasmingas pavadinimas. Restorano įkūrėjai – Kreivių šeima, todėl ir pavadinime jų pavardė.
„Pavadinimas gimė kartu su svajone. Kai gyvenome Norvegijoje ir ėmėme svajoti apie nuosavą restoraną, paklausiau Justinos, kokį dėsime pavadinimą. Juk ji mūsų kūrybininkė. Žmona man atsakė: „Nieko nebus geriau nei „Kreivi pagaliukai“, nes mes esame Kreivių šeima“, – teigė verslininkas.
„Svajonės tikrai pildosi. Aš visuomet svajojau turėti renginių studiją bei organizuoti šventes. Tą ir darau savo „Upės studijoje“. Na, o vyras įgyvendino ir savo svajonę – turėti suši restoraną“, – kalbėjo Justina.
Ateities planai
Ateityje japoniškame restorane planuojami įvairūs renginiai, muzikos vakarai, vėlyvieji pusryčiai.
„Juokaujame, kad ramenai yra geriausias maistas sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams, po įvairių šeštadienio vakarėlių. „Kreivuose pagaliukuose“ planuojame rengti muzikos vakarus, pasikviesti DJ. Kurdami restoraną, įdėjome daug meilės į interjerą, apšvietimą, detales. Viskas tam, kad būtų jauku ir gera, o svarbiausia, jog būtų malonu niekur neskubant pavalgyti ir pasimėgauti gardžiu maistu“, – pasakojo Mantas bei pridūrė, kad tai – itin draugiška šeimoms vieta, nes vaikams yra įrengta jiems skirta zona.
