19 C
Panevėžys
Šeštadienis, 19 rugsėjo, 2020

Vaikų maitinimas: nors daržovės lieka nesuvalgytos, pastebimi teigiami pokyčiai

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) atstovai teigia, kad, įsigaliojus naujoms vaikų maitinimo rekomendacijoms, pastebimi teigiami pokyčiai. Tarnybos duomenimis, didžioji dalis mokyklų jau suderino naujuosius valgiaraščius, o likusios taip pat artėja prie pabaigos.

Nuo rugsėjo įsigaliojusiose rekomendacijose uždrausti kai kurie produktai, maisto gaminimo technologijos, nustatyti didžiausi leidžiami cukraus ir druskos kiekiai, skatinama daugiau valgyti daržovių. VMVT Maisto skyriaus laikinoji direktoriaus pavaduotoja Jurgita Bakasėnienė LRT RADIJUI teigia, kad mokyklose dabar daugiau dėmesio skiriama maitinimo kokybei.

„Remdamiesi patikrinimų duomenimis tikrai galime drąsiai teigti, kad įsigaliojus naujam tvarkos aprašui (net jeigu visiems akivaizdu, kad pritrūko laiko pasiruošti), teigiamų pokyčių vaikų maitinimo organizavime tikrai mūsų inspektoriai jau stebi. Daugiau dėmesio skiriama vaikų maitinimo kokybei, atsiranda naujų patiekalų. Taip pat ieškoma technologinių sprendimų, kad būtų išsaugotos produkto maistingosios savybės“, – LRT RADIJUI sako J. Bakasėnienė.

Ji pripažįsta – maisto technologai susiduria su iššūkiu, kaip termiškai apdorojant daržoves išlaikyti patrauklią jų spalvą. Pastebima, kad vaikai dėl nepatrauklios kai kurių patiekalų išvaizdos ar namuose susiformavusių kitokių įpročių neretai linkę daržoves palikti lėkštėje.

„Tikrai kol kas dar tenka stebėti situaciją, kad daržovės lieka nesuvalgytos lėkštėje. Tai ypač matyti kai kuriuose rajonuose. Čia gal net pastebimi kažkokie kultūriniai aspektai. Vaikai dažnai nori valgyti mėsos patiekalą su bulvėmis, o daržovių atsisako. Švietimas ir aiškinimas, kam tos daržovės, kodėl jos turėtų sudaryti trečdalį patiekalo, tikrai būtinas“, – tvirtina J. Bakasėnienė.

Palikti komentarą

* JP.lt už komentarų turinį neatsako. Už komentarus atsako juos paskelbę skaitytojai. JP.lt pasilieka teisę šalinti necenzūrinius, nekultūringus ir neetiškus skaitytojų komentarus, kaip ir tuos, kuriais skatinama visuomenės grupių nesantaika, šmeižiami ar įžeidinėjami žmonės, o duomenis apie tai Lietuvos Respublikos įstatymų nustatyta tvarka perduoti teisėsaugos institucijoms. JP.lt skatina komentuoti atsakingai ir gerbti kitų skaitytojų nuomonę.

PANAŠŪS STRAIPSNIAI

Apklausa: po karantino lietuviai virtuvėje sukasi dar dažniau

confident-noyce

Apdovanotos Panevėžio rajono sveikai maitinančios vaikus ikimokyklinės įstaigos

confident-noyce

Lietuviškos bulvės: ar išties jau visi patiekalai išragauti?

confident-noyce

Naujausi straipsniai

Šioje svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies). Sutikdami paspauskite mygtuką „Sutinku“ arba naršykite toliau. Sutikti Skaityti daugiau