9.8 C
Panevėžys
Šeštadienis, 21 gegužės, 2022

Panevėžio rajone – meškinių česnakų plantacija

AutoriusDOVILĖ BARVIČIŪTĖFotoRIMVYDAS ANČEREVIČIUS
Panevėžio rajone - meškinių česnakų plantacija.

Meškinis česnakas yra vienas seniausių pasaulyje vaistinių augalų ir žmonės tiesiog sako – valgyk kiek gali daugiau, todėl šiuos gamtoje natūraliai augančius meškinių česnakų lapus žmonės pradėjo rinkti dideliais kiekiais ir net pardavinėti. Anot botanikų, žmonių gobšumas ir besaikiškumas kelia pavojų jų populiacijoms, todėl meškinis česnakas, kaip ir kiti retesni augalai, nuo šiol įtrauktas į draudžiamų prekiauti augalų sąrašą.

Ustronėje – meškinių česnakų plantacija

Meškinis česnakas – nuostabus pavasarinis žalumynas, kupinas ypatingo skonio ir įvairiopos naudos. Tai – vienintelis Lietuvoje miškuose augantis česnakų genties atstovas. Jis mėgsta derlingų aliuvinių dirvožemių ūksmėtus lapuočių miškus, auga šalia upelių ar šaltiniuotose pašlaitėse. Didžiuliais kiekiais meškinių česnakų galima rasti ir Panevėžio rajone, Krekenavos seniūnijoje, Ustronės kaime. Kaip sako muziejininkas, Ustronės knygnešių muziejaus direktorius Audrius Daukša, čia nesvietiško dydžio plantacijos: „Tai dešimtys plantacijų ir jos milžiniško dydžio. Viena jų prie pat stovėjimo aikštelės, tai ten žmonės skina metai iš metų. Daugiau nei dvidešimtmetį stebiu šią masinę plantaciją, kurią žmonės žino, ir galiu pasakyti, kad ji tikrai nenyksta, niekas nesikeičia, kokia buvo – tokia ir yra. O nežinomų plantacijų Ustronėje yra dar bent dvidešimt“.

Muziejininkas pasakojo, kad meškinius česnakus čia skina žolininkai iš visos Lietuvos. Dar pernai česnakų plantacijose apsilankė ir pats Lietuvos kulinarijos paveldo tyrinėtojas Rimvydas Laužikas. Jis šias gėrybes ir vežėsi pas save į Molėtų kraštą.

A. Daukša.

Vietos užtenka visiems

A. Daukša, stebėdamas, kaip pavasarį čia plūsta žmonės, džiaugėsi, kad gyventojai supratingi, vertina šį gamtos stebuklą ir saugo gamtą.

„Skinant meškinį česnaką klaidų nepridarysi, kaip su kokiais grybais. Juos renkant yra dvi nuomonės: viena – grybus reikia nupjauti, antra – išrauti kotą sukant aplink. Tai čia tokios problemos nėra. Traukiant išsitraukia lapas su ilgu koteliu, bet šaknynas lieka nepažeistas. Be to, meškinis česnakas į visas puses išsišakoja, jų krūmelį sudaro apie dešimt lapelių, tai jeigu penkis nuskinsi, kelmeliui nieko neatsitiks. Žmonės miške uogas renka su šukom, tai nežinau, kaip čia galima būtų pakenkti, nebent be proto kasant šias gėrybes. Jei vieną kitą kelmelį išsikasa, pastebiu, kad vėliau plečiantis užima tą vietą kiti meškiniai česnakai“, – pasakojo muziejininkas.

Panevėžio rajone – meškinių česnakų plantacija.

Pats skina ir valgo

A. Daukša neslepia, kad ir pats meškinį česnaką skina bei valgo. Jis sako, kad šie augalai – tai pirmoji žaluma. Kai pražysta žibutės, maždaug po savaitės ar dviejų prasideda meškinis česnakas, ir būna jis iki gegužės pabaigos. Tada pražysta baltais žiedeliais, vėliau juos nustelbia žolės. Vyras pastebi, kad pirmieji meškiniai česnakai būna labai aštrūs, vėliau – aštrumas mažėja.

„Žmonės pasakojo, kad meškiniu česnaku išsigydė žarnyno ligas. Manau, česnakai stiprina imunitetą, tik, žinoma, iš karto nereikia jo padauginti, organizmas turi priprasti po truputį“, – sakė jis.

Muziejininkas ir toliau dalijosi, kaip ir kur galima panaudoti šį česnaką: „Skanu pasmulkinti, sumaišyti su morkomis, tarkuotomis burokine tarka, dėti į įvairias salotas. Kai kas jau įsigudrino daryti meškinių česnakų pestą. Pernai darėme su sviestu, kiti šaldo kameroje, dar kiti džiovina ir naudoja kaip prieskonius“.

Panevėžio rajone – meškinių česnakų plantacija.

Populiacija nėra gausi

Meškinis česnakas nuo 1962 m. buvo įrašytas į Lietuvos saugomų rūšių sąrašus, o 2007 m. buvo priskirtas saugomoms rūšims, kurių gausumas atkurtas. 2018 m. vertinant Lietuvos saugomas rūšis pagal Tarptautinės gamtos išsaugojimo sąjungos (IUCN) kriterijus, meškinis česnakas buvo priskirtas arti grėsmės esančioms rūšims, todėl Lietuvos raudonosios knygos komisijos siūlymu nuo 2019 m. nebesaugomas. Tačiau žmonėms pradėjus šį augalą naudoti pernelyg intensyviai, Aplinkos ministerija meškinį česnaką įtraukė į Apribotų ar draudžiamų rinkti bei prekiauti laukinių augalų ir grybų sąrašą ir jį draudžiama rauti ar kitaip naikinti, taip pat juo prekiauti.

Prekybą meškiniais česnakais uždrausta įvertinus informaciją, kad juos žmonės pradėjo rinkti dideliais kiekiais ir pardavinėti. Gamtos tyrimų centro Botanikos instituto Floros ir geobotanikos laboratorijos vadovas dr. Valerijus Rašomavičius pažymi, kad intensyvus meškinių česnakų naudojimas kelia grėsmę rūšies apsaugos būklei, nes masiškai pjaunant meškinių česnakų lapus kartu su žiedynstiebiu augalas praranda galimybę sukaupti kitų metų vegetacijai pradėti reikalingų maisto medžiagų. Tai ypač kenkia negausioms jų populiacijoms.

Panevėžio rajone – meškinių česnakų plantacija.

Bausti neskuba

Administracinių nusižengimų kodeksas nesilaikantiems nustatyto draudimo asmenims numato baudą nuo 10 iki 30 eurų, o juridinių asmenų vadovams ar kitiems atsakingiems asmenims – baudą nuo 70 iki 140 eurų.

Kaip „Tėvynei“ teigė Aplinkos apsaugos departamento komunikacijos specialistė Jurgita Jasiūnienė, patikrinimai jau vyksta, tačiau prekiautojams baudos kol kas nėra skiriamos, vyksta tik švietėjiška akcija.

„Meškiniais česnakais prekyba vyksta visur – turgavietėse, internete. Šiuo metu departamento tikslas yra paaiškinti žmonėms, kodėl negalima prekiauti šiais augalais. Tai naujas nutarimas, todėl nepuolam bausti – dar tikrai ne visi žino, kad prekiauti draudžiama “, – teigė J. Jasiūnienė.

Sveikatinančios savybės

 

Sakoma, kad meškinis česnakas taip pavadintas dėl to, kad auga netoli meškų buveinių. Pabudusios iš žiemos miego jos pirmiausia eina ėsti šių vitaminingų augalų. Jie padeda grąžinti jėgas ir sustiprėti.

 

Šie žalumynai padeda apsaugoti organizmą nuo virusų, skystina kraują ir padeda išvengti aterosklerozės. Liaudies medicinos žinovai teigia, kad meškinis česnakas gali išgydyti galybę ligų: karščiavimą, kosulį, reumatą, naikina žarnyno parazitus, gerina apetitą, padeda nuo skydliaukės sutrikimų.

 

Jis taip pat veiksmingas mažinant kraujo spaudimą bei cholesterolio kiekį kraujuje. Vartojamas galvos skausmo prevencijai, naudingas širdies kraujagyslėms, padeda pašalinti riebalus iš organizmo. Be to, meškiniame česnake gausu geležies, magnio, fosforo, kalio, sieros, vario, vitaminų A (beta karotenas), B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), B3, B9 (folio rūgštis), vitamino C (askorbino rūgštis). Vitamino C jame yra 10–15 kartų daugiau nei citrinose ir apelsinuose.

 

O pagal mikro- ir makroelementų gausą meškinis česnakas lenkia ropinį svogūną. Terapinė dozė: 15–20 lapelių du–tris kartus per dieną.

 


Palikti komentarą

* JP.lt už komentarų turinį neatsako. Už komentarus atsako juos paskelbę skaitytojai. JP.lt pasilieka teisę šalinti necenzūrinius, nekultūringus ir neetiškus skaitytojų komentarus, kaip ir tuos, kuriais skatinama visuomenės grupių nesantaika, šmeižiami ar įžeidinėjami žmonės, o duomenis apie tai Lietuvos Respublikos įstatymų nustatyta tvarka perduoti teisėsaugos institucijoms. JP.lt skatina komentuoti atsakingai ir gerbti kitų skaitytojų nuomonę.

PANAŠŪS STRAIPSNIAI

Atėjo laikas naikinti pavojingą invazinį augalą – Sosnovskio barštį

confident-noyce

Gausiam rudens derliui ruoškitės jau dabar: ką reikia sėti ir sodinti balandžio mėnesį

confident-noyce

Artėjant Velykoms aplinkosaugininkai primena – skinti pataisus draudžiama, gresia bauda

confident-noyce

Naujausi straipsniai

Šioje svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies). Sutikdami paspauskite mygtuką „Sutinku“ arba naršykite toliau. Sutikti Skaityti daugiau