Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė, kad perdirbta raudona mėsa sukelia vėžį, tačiau mėsa yra pagrindinis baltymų šaltinis, iš jos organizmas geriausiai pasisavina geležį.
Jei nusprendėte nebevalgyti mėsos, kokiais produktais reikėtų ją pakeisti?
„Mėsą reikėtų keisti į ankštines daržoves ir pieno produktus. Tačiau jų tektų gana nemažai suvalgyti. Pagal rekomendacijas mėsos žmogui kiekvieną dieną galima suvalgyti tik delniuko dydžio porciją – joje bus apie 20 gramų grynų baltymų. O vienam žmogui per dieną reikia nuo 70 iki 100 g grynų baltymų. Pieno stiklinėje yra tik 6 g baltymų, 3 valgomuose šaukštuose ankštinių daržovių – 6 g, jogurto indelyje – taip pat tik 6 g“, – aiškina Kauno klinikų gydytoja, gastroenterologė, dietologė dr. Aida Žvirblienė.
