Kaip tinkamai namuose laikyti daržoves ir vaisius, kad jie ilgiau išliktų švieži?

AutoriusjpFotofreepik.com

Vasaros ir ankstyvo rudens metu, vis dažniau šaldytus ir konservuotus produktus pakeičiame šviežiomis daržovėmis ir vaisiais. Tačiau švieži produktai greitai genda, dėl to dažnas iššvaistome daug maisto produktų vien dėl netinkamo jų laikymo namuose. Sužinokite, kaip ilgiau išlaikyti vaisių ir daržovių šviežumą, ir kaip juos tinkamai laikyti namuose.

Kur geriausia laikyti šviežias daržovės?

Lapinės daržovės

Tokios lapinės daržovės kaip rukola (sėjamoji gražgarstė), špinatai, salotos turėtų būti laikomi šaldytuve. Lapines daržoves, tik parsinešę namo, turėtumėte pirmiausiai išpakuoti ir nuplauti vandeniu. Leiskite vandeniui visiškai išdžiūti ir sausas daržoves įvyniokite į popierinį rankšluostį ar įdėkite į popierinį maišelį.

Bulvės, moliūgai, svogūnai ir česnakai

Daržoves kaip bulves, svogūnus ir česnakus geriausia yra laikyti tamsioje, vėsioje virtuvės vietoje. Šaldytuve svogūnai ir česnakai gali pradėti pelyti. Tuo tarpu saulės šviesa kenkia bulvėms, nes ji skatina toksiškos medžiagos, solanino, gamybą. Bulvių nepatariama laikyti kartu su svogūnais, nes bulvių išskiriama drėgmė gali paskatinti pelėsio atsiradimą, o svogūnų išskiriamos dujos skatina per greitą bulvių nokimą.

Šparagai, salierai, morkos ir petražolės

Šparagus, salierus, morkas ir petražoles taip pat laikykite šaldytuve. Norėdami pratęsti šių daržovių galiojimo laiką ir išlaikyti jų šviežumą, juos galite pamerkti vandenyje ir laikyti šaldytuve. Vanduo padės šias daržoves ilgiau išlaikyti traškias. Vandenį turėtumėte pakeisti bent kartą per dieną. Šviežių, sezoninių šparagų, salierų, morkų ir petražolių visuomet galite rasti LastMile internetinėje parduotuvėje.

Baklažanai, agurkai, žirniai

Pasiekus nokimą, šios daržovės turėtų būti laikomos šaldytuve. Jas irgi patariama išimti iš plastmasinių pakuočių, nuplauti, nusausinti ir įvynioti į popierinį rankšluosti ar įdėti į popierinį maišelį. Popierius leidžia drėgmei išgaruoti, taip apsaugodamas daržoves nuo pelėsio ir puvimo.

Pomidorai

Nors daugelis pomidorus laiko šaldytuve, jei norite išlaikyti ne tik jų šviežumą, bet ir skonį bei aromatą, neprinokusius pomidorus geriau laikyti kambario temperatūroje. Juos galite laikyti ant spintelės, atokiau nuo tiesioginės saulės šviesos. Po kelių dienų, kai pastebėsite, kad pomidorai sunoko, juos turėtumėte suvalgyti arba įdėti į šaldytuvą.

Grybai

Šviežius grybus reikėtų išimti iš plastikinių dėžučių ir maišelių ir laikyti popieriniuose maišeliuose ar įvyniojus į popierinį rankšluostį šaldytuve. Grybai savyje turi daug drėgmės ir kuomet ji neturi kur išgaruoti, grybai pasidaro gleivėti ir sukežta.

Kaip namuose laikyti vaisius?

Sunokę obuoliai, avokadai, citrusiniai vaisiai, uogos, ananasai ir panašūs vaisiai turėtų būti laikomi šaldytuve, jei norite išlaikyti jų šviežumą ilgiau. Tačiau šiuos vaisius, tik nusipirkę, galite kelias dienas laikyti kambario temperatūroje, jei norite, kad jie labiau sunoktų.

Tačiau bananai, persimonai ir panašūs vaisiai geriau išsilaiko kambario temperatūroje. Laikomi šaldytuve, jie gali sukietėti ir prarasti natūralų skonį ir aromatą.

Taip pat verta paminėti, jog vaisių ir daržovių negalima laikyti kartu. Nokdami vaisiai išskiria etileno dujas, kurios pagreitina kitų vaisių ir daržovių nokimo procesą. Dėl to daržovės gali sugesti greičiau nei laikomos atskirai.


Palikti komentarą

* JP.lt už komentarų turinį neatsako. Už komentarus atsako juos paskelbę skaitytojai. JP.lt pasilieka teisę šalinti necenzūrinius, nekultūringus ir neetiškus skaitytojų komentarus, kaip ir tuos, kuriais skatinama visuomenės grupių nesantaika, šmeižiami ar įžeidinėjami žmonės, o duomenis apie tai Lietuvos Respublikos įstatymų nustatyta tvarka perduoti teisėsaugos institucijoms. JP.lt skatina komentuoti atsakingai ir gerbti kitų skaitytojų nuomonę.

PANAŠŪS STRAIPSNIAI

Gerosiomis maistinėmis medžiagomis prisodrinta daržovė: įsigiję nepadarykite šios klaidos

confident-noyce

Skaniai grilyje keptos daržovės gali nurungti net šašlykus: ką, kaip ir kiek laiko kepti

confident-noyce

ŽŪM: stiprinama į Lietuvą įvežamų daržovių kontrolė

confident-noyce

Naujausi straipsniai

Šioje svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies). Sutikdami paspauskite mygtuką „Sutinku“ arba naršykite toliau. Sutikti Skaityti daugiau