19.5 C
Panevėžys
Sekmadienis, 13 birželio, 2021

Dėl galimo salmoneliozės užkrato Panevėžyje uždarytas restoranas „Forto dvaras“ papildyta restorano vadovės komentaru

Specialistai tiria galimą salmoneliozės užkrato atvejį Panevėžyje, prekybos ir pramogų centre „Babilonas“ esančiame restorane „Forto dvaras“.

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) naujienų portalui JP patvirtino, kad šiandien tyrimas pradėtas pirmadienį gavus medikų informaciją apie penkis susijusius ūmios žarnyno infekcijos atvejus.

Rugpjūčio 13 dieną iš Respublikinės Panevėžio ligoninės Infekcinių ligų skyriaus Nacionalinio visuomenės sveikatos centro Panevėžio departamentas gavo informaciją apie penkis ūmios žarnyno infekcijos atvejus. Įtariama, kad tai bakterinės kilmės žarnyno infekcija, o simptomai panašūs į salmonelinio enterito susirgimą.

Atsiprašymo nesulaukė

Apie tai, kad apsinuodijo prekybos ir pramogų centro „Babilonas“ kavinėje „Forto dvaras“ naujienų portalui JP papasakojo panevėžietis Justas.

Vyras lietuviškų patiekalų restorane valgė kiaulienos maltinį ir šiupininę sriubą.

„Atsiprašymo iš kavinės personalo nesulaukiau. Nemanau, kad jis bus“, – sakė panevėžietis Justas ir teigė, kad iš kartu su juo buvusiųjų draugų, apsinuodijo tik jis vienas.

Restoranas uždarytas

NVSC Panevėžio departamento Užkrečiamųjų ligų valdymo skyriaus vedėja Aušra Lileikytė patvirtino, kad infekcinis židinys – prekybos centre „Babilonas“ esantis restoranas „Forto dvaras“.

Panevėžio valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba patikrino minėtą „Forto dvaro“ restoraną. Jo veikla sustabdyta.

„Mes įpareigojame patikrinti darbuotojų sveikatos būklę, išklausyti higienos įgūdžių kursą ir nuo darbo nušalinti sergančius darbuotojus. Šiuo atveju buvo sergantys virtuvės darbuotojai. Tikėtina, kad jie ir galėjo būti infekcijos šaltinis. Sergančių klientų daug nebuvo, bet jų gali ir padaugėti, nes kai kurie į medikus kreipiasi vėliau – pajutę ligos simptomus. Juolab kad kavinės lankytojai valgė skirtingą maistą“, – informavo pašnekovė.

Infekciją atnešė virtuvės darbuotoja

Panevėžio valstybinė maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko pavaduotoja Jūratė Vaitiekūnienė aiškino, kad kavinėje „Forto dvaras“ nustatyta kryžminė tarša.

J. Vaitiekūnienė.

„Virtuvės plautuvėje plaunami žali kiaušiniai, nors juos plauti reikėtų atskiroje plautuvėje bei buvo rsti nepaženklinti indai kiaušiniams plakti. Dalis virtuvės dubenų nepaženklinti laikyti žaliai mėsai“, – aiškino apie pažeidimus virtuvėje ir J. Vaitiekūnienė ir tęsė:

„Manome, kad infekciją atnešė virtuvės darbuotoja. Prasidėjo nuo vienos darbuotojos, o vėliau apsikrėtė dar dvi. Tuomet infekcija pasiekė du kavinės klientus.“

Pasiteiravus, kokie nurodymai pateikti kavinei „Forto dvaras“, Panevėžio valstybinė maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko pavaduotoja J. Vaitiekūnienė aiškino:

„Kavinės veikla sustabdyta. Turi atlikti dezinfekciją, o visi darbuotojai bakteriologiškai pasitikrinti sveikatą bei virtuvės darbuotojai pakartotinai išklausyti higienos įgūdžių kursus. Atlikus šiuos veiksmus, paimsime mėginius ir atliksime patikrinimą. Bus įvertintas dezinfekcijos aktyvumas ir tuomet spręsime, ar gali kavinė atnaujinti veiklą. Manau kavinė suinteresuota atsidaryti kuo greičiau.“

Toks atvejis pirmas

Restorano „Forto dvaras“ padalinio vadovė Dovilė Skinderienė naujienų portalui JP teigė, kad infekcija kilo ne dėl nekokybiško maisto.

„Uždarytas restoranas prekybos centre „Babilonas“. Serga vienas darbuotojas. Patvirtintų kitų atvejų dėl salmonelės nėra. Tik dėl vieno darbuotojo blogos savijautos. Ji turi nedarbingumą. Tikrai ne dėl nekokybiško virtuvės maisto šis įvykis“, – aiškino padalinio vadovė ir sakė, kad veiklą vėl atnaujins, įvykdę visus Panevėžio valstybinė maisto ir veterinarijos tarnybos nurodymus:

„Atliksime dezinfekciją, pakartotinai išklausėme higienos įgūdžių kursus bei privalomai visi darbuotojai atliko bakteriologinį tyrimą. Viskas priklausys nuo tarnybos, nes paimti pasėliai tyrimui atlikti. Lauksime tyrimo rezultato. Esame pasiruošę dirbti. Toks atvejis per 13 mano darbo metų – pirmas.“

Atostogauja ir nieko nežino

Prekybos ir pramogų centro „Babilonas“ vadovė Asta Jasilionė sakė atostogaujanti ir nežino apie ūmios žarnyno infekcijos atveją restorane „Forto dvaras“.

„Nieko nežinojau. Teks pasidomėti ir pasitikslinti. Reikėtų sužinoti, kokių priemonių imtasi“, – lakoniška buvo A. Jasilionė ir teigė, kad neteko girdėti, jog anksčiau „Forto dvare“ būtų atsitikę tokie nemalonumai.

[quote_box_center] Užsikrėtus Salmonella Enteritidis tipo bakterijomis, paprastai liga pasireiškia pykinimu, vėmimu, viduriavimu bei karščiavimu. Dėl karščiavimo, vėmimo ir viduriavimo ligonis netenka daug skysčių, gali išsivystyti dehidratacija. Sunkesnė ligos eiga būna kūdikiams, mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms bei asmenims su silpnesne imunine sistema.

Dažniausiai salmonelioze užsikrečiama per gyvūninį maistą: paukštieną, pieną, kiaušinius, jautieną, kiaulieną, tačiau sergantis salmonelioze žmogus taip pat gali būti infekcijos šaltiniu. Infekcijos šaltiniu gali būti bet koks maistas, jei ruošiant nesilaikoma higienos reikalavimų.

Rankomis ruošiamas maistas gali būti užteršiamas kryžminiu būdu, kai nuo paviršių arba įrankių bakterijos patenka į vartojimui paruoštą maistą ir kuris prieš vartojimą papildomai nėra termiškai apdorojamas, aiškina NVSC. [/quote_box_center]


Palikti komentarą

* JP.lt už komentarų turinį neatsako. Už komentarus atsako juos paskelbę skaitytojai. JP.lt pasilieka teisę šalinti necenzūrinius, nekultūringus ir neetiškus skaitytojų komentarus, kaip ir tuos, kuriais skatinama visuomenės grupių nesantaika, šmeižiami ar įžeidinėjami žmonės, o duomenis apie tai Lietuvos Respublikos įstatymų nustatyta tvarka perduoti teisėsaugos institucijoms. JP.lt skatina komentuoti atsakingai ir gerbti kitų skaitytojų nuomonę.


PANAŠŪS STRAIPSNIAI

Galimybių pasas nepateisino restoranų lūkesčių

confident-noyce

„Babilonas“ skelbia sporto ir laisvalaikio dienas

confident-noyce

Į Panevėžį žengia „Burger King“ restoranas

confident-noyce

Naujausi straipsniai

Šioje svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies). Sutikdami paspauskite mygtuką „Sutinku“ arba naršykite toliau. Sutikti Skaityti daugiau