Mes tiesiog ieškojome gamybinių patalpų ir skelbimuose pamatėme šią valgyklą. Atėjome apžiūrėti, susižavėjome ir taip gimė idėja, jog reikia išlaikyti autentiką. Pagalvojome, kad naujų kavinių, kaip aš sakau, kuriose daug gipso ir dažų – pilna, o laiko išlaikytų, senų – mažuma. Šios patalpos pasakoja savotišką istoriją